Grillet halloumitoast med avokado, kylling og honning

Er der noget mere lækkert i sommeren end simpelt og let mad til de lune, lyse aftener? Når grøntsagerne virkelig begynder at smage af mere, og grillen pakkes frem, er det, som om der ikke behøves så meget “fyld” længere. Igår aftes stod den på grillet halloumitoast med avokado, kylling og honning herhjemme hos mig.

Min kæreste rejser med sit arbejde i hverdagen, så her er det skønt for mig med simpel mad uden for mange ingredienser og forberedelse. Og så elsker jeg bare halloumiost om sommeren – den hører sig bare til. Jeg prøvede med en anden variant, der blot hedder “grillost” og er pakket enkeltvis i skiver – den er næsten lige så god.

Alt du skal bruge er:

  • grovt brød
  • kyllingepålæg
  • avokado
  • haloumiost eller grillost
  • honning
  • salt/peber

Jeg har ristet brødet og grillet osten på en grillpande. Ellers har jeg bare anrettet det, som det kan ses på billederne og afsluttet med salt/peber og honning. Det er lækre kontraster.

Tip: Skær brødet i små bidder og brug retten som små tapaz-agtige forretter til en hyggelig grillaften i haven eller på altanen. Stik tandstikker i for at holde faconen.

Et bon appetit ❤

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s