Opskrift på nemme boller

Jeg har nydt min pinseferie i fulde drag: set gode venner, ryddet op i alle køkkenskabe (virkelig tiltrængt!), været på gallerivandring i forbindelse med fotofestivalen og forkælet min kæreste med lækre hjemmebagte boller. Hvem elsker ikke, når lejligheden dufter af hjemmebag? Det er gerne denne basisopskrift på boller, jeg tyer til – den er let at gå til og kan varieres efter smag.

Du skal bruge (16 boller):

  • 2.5 dl vand/mælk
  • 1 pk gær
  • 1 ts salt
  • 1 ss sukker
  • 3 ss olie
  • 1 æg
  • 550 g mel (kan blandes op med grovmel)
  • Evt. nødder, rosiner, tranebær eller lignende

Sådan gør du:

Smuldr gæren og rør det ud i vandet/mælken, som skal være lunken. Tilsæt dernæst salt, sukker, olie, æg og halvdelen af melet. Jeg brugte min håndmixer til at røre det sammen, og tilsatte resten af melet lidt ad gangen.

Ælt dejen til den har den rette konsistens, og lad den hæve 30 minutter tørt og tildækket. Del dejen i 16 dele og læg på bageplade. Lad hæve endnu 30 minutter. Pensl med æg eller mælk. De skal have 15-20 minutter ved 200 grader.

Tip!

Prøv at eksperimentere med forskellige meltyper og tilsæt rosiner, nødder, dadler, tranebær eller andre lækre ting for at variere. Det er kun fantasien, der sætter grænser 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s